10月1日全社会跨地区人员流动量估计超3.3亿人次

金秋季节，螃蟹依附鲜美的肉质成为餐桌上的“季候骄子”。但对于高尿酸血症患者和有痛风病史的人群来说，这道鲜味却每每一让人望而生畏——耽心嘌呤摄取超标，引发痛风。　　其实惟独选对于时机、把持方法，这类人群也能平安尝鲜，要害一要先明确“甚么状况下能吃、甚么状况没有能吃”，二要做好“吃蟹细节”。　　两种状况相对于不能碰　　螃蟹，以罕见年夜闸蟹为例，每一100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg，属于中嘌呤食物。而高嘌呤食物指每一100g嘌呤含量超150mg，如动物内脏、沙丁鱼。以是，“能不能吃”核心看病景况态：-->　　痛风急性爆发期哪怕只是关节关键稍微红肿、隐痛，吃蟹会让嘌呤摄取增加，可能加重炎症，延长发作工夫；　　血尿酸“失控”时近期血尿酸连续偏偏高(比方空腹＞480μmol/L)，或频繁出现关节不适，此时吃蟹易触发痛风。　　这三种情况可少许吃　　高尿酸血症患者血尿酸程度持久稳定(比如空腹血尿酸＜420μmol/L)，且从未出现过痛风发作；　　痛风患者处于缓解期(距离上次痛风爆发已经跨越两周)，血尿酸把握达标(普通倡议＜360μmol/L，有痛风史者＜300μmol/L)；　　无其他并发症不重大的肾功效不全、高血压或者糖尿病急性并发症，身材代谢状态稳固。　　功夫在平常平凡，只要长期法则范例医治，将血尿酸管制在正当宁静水平，才能获取更多的尝鲜时机。　　无非，每一一个人的血尿酸程度、用药情况(如是否法则吃降尿酸药)差别，对于嘌呤的耐受度也纷比方样。假如没有断定自己能不能吃蟹，或有其余饮食疑问，发起提早咨询年夜夫或营养师——别让“尝鲜”变成“遭罪”，才是金秋吃蟹的正确掀开体式格式。　　吃蟹时注意五个关节细节　　回绝“危险搭配”吃蟹时别喝啤酒(会抑止尿酸排泄)、少喝甜饮料(果糖可能匆匆进尿酸天生)，也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物；可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果，资助匆匆进尿酸排挤。　　选择新鲜螃蟹不新鲜的螃蟹易助长细菌，大概引发肠胃不适；而蜕变蟹肉中的有害物资，也会添加身体代谢承担，对病情管制晦气。　　别贪多控制量倡议每一次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克)，且优先吃蟹肉，少吃蟹黄、蟹膏——后者没有但嘌呤略高，脂肪含量也高，可能间接影响尿酸代谢。　　烹调选“水煮”，汤相对于不能喝蒸蟹能保留美味，但水煮时会有大批嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于裁汰)，没有外无论蒸照旧煮，都别喝煮蟹的汤，汤中嘌呤含量远高于蟹肉自身。　　关注身材反馈食用螃蟹后1-2天内，亲近不雅察关节关键是否有隐痛、红肿等没有适。若出现异样，需采取关节关头制动歇息、及时多喝水(逐日2000ml以上)等办法，肾功用失常条件下可凭证既往用药情况选择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等)，效果不佳需及时就医。　　文/唐甜甜(北京暮年医院) 【编纂:于晓】

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